Статті

Обов’язковою передумовою ефективного ведення птахівництва за використання інтенсивних технологій є забезпечення поголів’я не лише органічними й мінеральними речовинами, але й вітамінами, які мають надзвичайно важливе значення при забезпеченні обміну речовин. Вітаміни входять до складу ферментів або беруть участь у ферментних системах, які каталізують травлення білків, жирів, вуглеводів і солей, що надходять із кормами.
Нестача в раціоні окремих вітамінів знижує активність відповідних ферментів, як наслідок, у птиці порушується обмін речовин, що виявляється втратою апетиту, слабкістю, затримкою росту, виснаженням і появою гіповітамінозів. Гіповітаміноз у птиці і тварин проявляється, головним чином, у сповільненні росту, порушенні відтворювальної функції, зниженні продуктивності і якості основних продуктів тваринництва (молоко, м’ясо, яйця). Основними джерелами вітамінів для продуктивної птиці є високоякісні корми. Однак в ряді випадків вони не можуть повністю задовольнити потребу у вітамінах.

Рекомендовано додатково збагачувати кормові раціони чи повнораціонні комбікорми вітамінними препаратами.
Фахівці нідерландської фірми Chemicals BV розробили лінійку функціональних продуктів, застосування яких під час годівлі продуктивних тварин і птиці забезпечить отримання органічної продукції. Одним із таких засобів є НатураІКС — високоефективний натуральний вітамін Е з підвищеним рівнем поліфенолів, що містить у своєму складі кілька різних типів природних антиоксидантів і натуральних фітопрепаратів, які додатково поліпшують якісні характеристики корму, збільшуючи його споживання птицею і, як наслідок, підвищують прирости.
НатураІКС є стабільним при експандуванні, екструдуванні та гранулюванні корму. Основними компонентами препарату є екстракт чорної смородини, винограду, каштана і цитрусових, для яких вираженими є антиоксидантні властивості. Поліфенольні та ароматичні речовини цих екстрактів позитивно впливають також і на термін зберігання продуктів, завдяки їхній антимікробній дії. Так, за дослідженнями вчених, фенольні речовини здатні пригнічувати ріст і розмноження мікроорганізмів Bacilus subtilus, Staphylococcus aureus, Е. coli. Тому, НатураІКС застосовують як натуральний замінник вітаміну Е та засіб для підвищення продуктивності.

Нині вітчизняні та закордонні науковці висувають декілька теорій щодо біологічної дії вітаміну Е в організмі продуктивної птиці. Заслуговує на увагу антиоксидантна теорія Теппеля. Згідно з нею, дефіцит вітаміну Е викликає розпад ненасичених жирних кислот, що входять до складу мембран клітин та субклітинних органел з утворенням перекисів та вільних радикалів. У свою чергу, останні атакують тонкі клітинні структури, особливо мітохондрії та лізосоми, сірковмісні ферменти, спричиняючи різні метаболічні порушення. Відповідно до антиоксидантної гіпотези, токоферол виконує в тканинах роль біологічного антиоксиданту, що інактивує вільні радикали і тим самим перешкоджає розвитку вільнорадикальних процесів перекисного окислення ліпідів молекулярним киснем. Вважається, що токоферол в організмі може функціонувати як молекулярний засіб стабілізації біомембран, для екстреного вилучення токсичних речовин, утворення тимчасового резерву у вигляді димерів та інертних сполук; сигнальний засіб, що запускає механізм синтезу специфічних антиокисних ферментів на рівні геному клітини; антимутаген та антиканцероген; необхідний для синтезу ДНК та пов’язаний з метаболізмом ферментів і гормонів; відіграє роль регулятора енергетичного метаболізму; впливає на стан імунної системи (біосинтез простагландинів, хелперна активність Т-лімфоцитів тощо). Відсутність або нестача в раціонах вітаміну Е призводить до відхилень у хімічному складі, фізико-хімічних властивостях, структурі та функціональній активності органів і систем організму, спричиняє порушення всіх видів обміну речовин. За нестачі токоферолу передусім спостерігаються порушення функції відтворення. Встановлено, що нестача вітаміну Е впливає на морфологічний та функціональний стан ендокринної системи, зокрема гіпофізу, наднирників та щитоподібної залози. За таких умов спостерігається зниження гормональної активності надниркових та статевих залоз. За тривалої нестачі вітаміну Е у птиці з’являються дегенеративні зміни в поперечносмугастих м’язах і тканинах печінки внаслідок порушення ліпідного обміну. В курчат та каченят на вітамін Е-дефіцитних раціонах розвивається енцефаломаляція. Найбільш поширеним симптомом Е- гіповітамінозу є посилення гемолізу еритроцитів та ексудативний діатез внаслідок порушення стабільності мембран. 

Поліфеноли та ароматичні сполуки цитрусових мають виражені антиоксидантні властивості, антибактеріальну та противірусну дії. Можна застосовувати зазначені сполуки як пребіотики. Поліфеноли та ароматичні сполуки винограду мають виражену імуностимулючу та протизапальну дію та покращують засвоєння вітаміну Е. Поліфеноли та ароматичні сполуки каштану позитивно впливають на регуляцію захисних функцій шлунковокишкового тракту при інтоксикації. Для поліфенолів і ароматичних сполук чорної смородини вираженими є потужні антиоксидантні властивості та протизапальна дія. Механізм дії антиоксидантів полягає у нейтралізації ними вільних радикалів, утворенні комплексів окисник + антиоксидант, сприянні регенерації інших сполук, які мають антиоксидантні властивості. Основними симптомами кормових стресів, зокрема пов’язаних із так званим «окисленням» організму, є: втрата апетиту, порушення відтворної здатності, що спричиняє появу супутніх патологічних процесів, м’язова дегенерація і, як наслідок, погіршення якості м’яса. Описаний фізіологічний стан організму птиці унеможливлює отримання якісної та безпечної продукції. Нині розрізняють декілька груп антиоксидантів, проте заслуговують на увагу антиоксиданти природного походження, до яких належать вітамін С, Е, поліфеноли овочів, фруктів та рослин. Саме два останні компоненти і входять до складу НатураІКС (табл. 1).

Таблиця 1. Рекомендовані дозування препарату згідно з настановою виробника