Статьи

По причине постоянного использования антибиотиков в комбикормах возросло количество возбудителей болезней, устойчивых к существующим лекарствам. Особенно беспокоит тот факт, что все большее количество возбудителей являются устойчивыми сразу к нескольким видам антибиотиков.

Начиная с 1969 года европейские организации по охране здоровья начали официально рекомендовать не использовать в кормлении животных и птицы антибиотические стимуляторы роста, которые также применяются и в медицине. Однако эти предписания не носили обязательного характера. В странах Западной Европы сложилось разное отношение к данным рекомендациям: в одних странах был введен запрет на национальном уровне, в других начался добровольный отказ от антибиотиков, а в некоторых, наоборот, их использовали до окончательного официального запрета.

В Швеции антибиотические стимуляторы роста были запрещены в 1986 году. В 1997 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) официально подтвердила рекомендации 1969 года не употреблять в кормах антибиотики, применяемые в медицине. Начиная с 1998 года, в ЕС запретили использование авопарцина, с 1999-го – в ЕС ввели запрет на тилозин, спирамицин, вирджиниамицин, цинкбацитрацин, карбадокс и олаквиндокс.

Таким образом, после 1999 года среди разрешенных для применения остались такие антибиотические стимуляторы роста, как авиламицин, монензин, флавомицин, салиномицин. А уже в 2003 году в ЕС был принят закон о запрете с 01.01.2006 года четырех вышеупомянутых антибиотических стимуляторов роста. Ожидая данного запрета, в 2004 и 2005 году большинство европейских производителей кормов начали применение различных альтернатив стимуляторам роста в составе своих комбикормов, сравнивая результаты употребления антибиотиков и их заменителей для животных и птицы. За этот период было проверено достаточно большое количество альтернатив, и состоялся «естественный отбор». Еще до запрета использования в кормах антибиотических стимуляторов роста многие производители кормов и премиксов разработали новые концепции кормления без содержания антибиотиков и в качестве альтернативы ввели такие компоненты, как ферменты, органические кислоты, пробиотики.

Указанные компоненты работают поразному в разных отделах желудочнокишечного тракта. Они не заменяют друг друга, но, в комплексе успешно замещают антибиотические стимуляторы роста, не вызывая резистентности микроорганизмов. В Германии концепция кормления без антибиотиков была отработана на очень высоком уровне и доказала высокую экономическую эффективность по сравнению с еще разрешенными на тот момент четырьмя антибиотиками. В 2004 году почти не осталось предприятий, которые применяют антибиотики.

Альтернативой применения антибактериальных препаратов в условиях современных птицеводческих комплексов Украины является использование препаратов, которые обладают избирательной сорбционной активностью в отношении патогенных микроорганизмов. Перспективным является использование препаратов, которые в своем составе содержат маннанолигосахариды.

Маннанолигосахариды (МОС) – это природные химические соединения, входящие в состав клеточных стенок дрожжей рода Saccharomyces. МОС, будучи альтернативной мишенью для адгезии, вступает во взаимодействие с лектинами бактериальных клеток и выводит их из организма.

Указанным характеристикам в полной мере отвечает препарат Biolex®-MB40, который получают из растворимого экстракта пивных дрожжей. Biolex®-MB40 является экстрагированным продуктом, обладающим мощным связывающим, адсорбирующим эффектом. При этом необработанные дрожжи такими свойствами не обладают. Использование указанной технологии позволяет определенным сегментам клеточных стенок фракционироваться, а пуринам и нуклеиновым кислотамотделяться.
Пивные дрожжи являют собой природный продукт с высокой концентрацией органически связанных биологически активных веществ, в частности: витаминов группы B, микроэлементов, энзимов, нуклеиновых кислот, а также нуклеотидов и нуклеозидов – строительных блоков нуклеиновых кислот. Помимо этого, клеточная стенка пивных дрожжей штамма Saccharomyces cerevisiae содержит специфические бетаглюканы, которые способны активировать защитные механизмы организма в отношении патогенных микроорганизмов. В пивных дрожжах также содержатся маннанолигосахариды, которые благодаря своим пребиотическим свойствам эффективно поддерживают баланс микрофлоры кишечника. Известно также, что в клетках пивных дрожжей содержится бактериальный агент Malucidin, который в процессе ферментации защищает дрожжевые клетки от воздействия конкурентов – других видов дрожжей (Candida, Torula) и некоторых видов бактерий, например, сальмонеллы. Последние исследования показали, что вещества, содержащиеся в хмеле, придают пивным дрожжам дополнительные ингибирующие свойства в отношении патогенных микроорганизмов.
Природные бактериостатические свойства пивных дрожжей способны эффективно подавлять патогенные микроорганизмы. Высокая концентрация активных компонентов хмеля в стенках клеток пивных дрожжей в Biolex®- MB40 – это главный фактор, который делает этот продукт достаточно эффективным.

При интенсивном промышленном выращивании птицы микрофлора ее желудочнокишечного тракта чаще реагирует на смену рациона и состава комбикорма, нарушения в режимах кормления, стрессы, пересадки, некачественный корм и поступления патогенов с кормом и водой, лечение антибиотиками. Таким образом, в пищеварительном тракте создается комплекс неблагоприятных условий, способствующих росту и размножению условнопатогенной микрофлоры, снижается защита организма от проникновения болезнетворных микробов и возникновения болезней. Предотвратить это возможно введением в рацион препаратов с полностью натуральным и безопасным составом, в частности мультибиотика Biolex®-MB40, который получают из растворимого экстракта пивных дрожжей. Biolex®-MB40 является экстрагированным продуктом, обладающим мощным связывающим, адсорбирующим эффектом.

Пивные дрожжи в своих стенках имеют значительную концентрацию активных компонентов хмеля.

В начале XX века Brown и Clubb впервые описали антисептические свойства хмеля. Наиболее важным компонентом хмеля, полученным из женского цветка растения хмеля Humulus lupulus L., являются так называемые горькие кислоты хмеля, которые обуславливают характерный горький вкус и устойчивость к воздействию микроорганизмов. Затем альфа-кислоты хмеля (гумулоны) и бетакислоты хмеля (лупулоны), компоненты эфирных горьких смол хмеля, были идентифицированы в качестве соединений, обладающих выраженным антимикробным действием, прежде всего в отношении грамположительных бактерий.

Соцветия, а также желёзки (лупулин) хмеля обыкновенного (Humulus lupulus) используются как лекарственное сырьё. Основными активными веществами являются горечи, полифенольные соединения (флавоноиды, антоцианидины, катехины и фенолкарбоновые кислоты) и эфирное масло. Основным флавоноидом хмеля является ксантогумол из группы халконов. Эфирные экстракты листьев и шишек хмеля проявляют бактерицидную и фунгицидную активность в отношении микроорганизмов, способных вызывать заболевания у животных и человека. Они активно проявляют антимикробную активность в отношении грамположительных бактерий и грибов, а также грамотрицательных бактерий Escherichia coli и дрожжеподобных грибов Candida albicans.

За счет своей активной поверхностной структуры и адсорбирующей способности Biolex®-MB40 обладает стабилизирующим эффектом кишечника и снижает так называемое «микробное давление».

Возбудители болезней и микотоксины связываются молекулами маннозы (Fibrillen), при этом образуется специфичная защитная пленка на поверхности ворсинок. Далее, связанные патогены либо выносятся из организма, либо разрушаются популяциями микробов (Gedek, München).

Защитная пленка появляется за счет активации Biolex®-MB40 специальных рецепторов в слизистой кишечника – это биопленка является слизистым барьером, через который патогенные клетки не могут закрепиться на поверхности кишечника и разрушить клетки своими токсинами.

Таким образом, кишечный эпителий защищен от проникновения микотоксинов, таких как зеараленон (ZEA), дезоксиниваленол (DON), охратоксин (OTA).

Этот селективный, выборочный механизм является уникальным в том, что питательные вещества, витамины, микроэлементы остаются для организма доступными, не связываются и не инактивируются.

Маннаноолигосахариды в кишечнике остаются целостными при действии эндогенных энзимов желудочнокишечного тракта. Biolex®-MB40 попадает в толстый отдел кишечника, где становится ферментативным субстратом (питательной средой) для позитивной микрофлоры кишечника.

Этот процесс очень важен для полного микробиального метаболического процесса группы бифидум и молочнокислых бактерий.

За счет интенсивного роста позитивных бактерий косвенно происходит угнетение патогенной микрофлоры, которые не могут метаболически или энергетически использовать Biolex®-MB40. Таким же образом возбудители инфекции подвергаются «вытеснению» из кишечника.

Производственные испытания. Эффективность применения Biolex®-MB40 на продуктивных животных и птице была доказана в сериях опытов, которые проводились учеными разных стран.

В частности, проведенные компанией TeLA GmbH (Бремерхафен) исследования антибиотиков и компонентов пивных дрожжей также подтвердили, что пивные дрожжи обладают бактериостатическим действием. Компоненты хмеля, согласно официальному методу, были экстрагированы из различных препаратов пивных дрожжей и исследованы на предмет ингибирующего действия в отношении тестштамма золотистого стафилококка Staphylococcus aureus ATCC6538P.

В разбавленном виде (1:10) растворы от отрицательного контроля (отруби), 3 положительных контролей (хлорамфеникол, амоксициллин, флавофосфолипол), а также контрольные образцы - пивные дрожжи Leiber BT®, CeFi® pro и Biolex®-MB40 на дисках с антибиотиками были размещены в питательной среде в емкостях для ферментации с Staphylococcus aureus.

В ходе исследования проводилась сравнительная оценка действия антибиотиков и препаратов на основе пивных дрожжей. Антибиотики были использованы в дозах, рекомендованных производителем, а концентрация экстракта образцов пивных дрожжей составляла лишь 10% от рекомендуемой дозы в комбикорме, т.е. около 0,2%.

Данные, приведенные в таблице, свидетельствуют о том, что пивные дрожжи Leiber BT®, CeFi® pro и Biolex®-MB40 (клетки стенок пивных дрожжей) демонстрируют сильное ингибирующее действие в отношении Staphylococcus aureus. Оно вполне сравнимо с активностью флавофосфолипола. Полное подавление патогенных микроорганизмов с помощью пивных дрожжей Leiber BT®, возможно при увеличении дозировки.

Следует также отметить, что препараты на основе пивных дрожжей продолжают эффективно действовать даже в тех случаях, когда наблюдается устойчивость к обычным антибиотикам, таким как хлорамфеникол и амоксициллин.

Исходя из этого, следует указать, что природные бактериостатические свойства пивных дрожжей способны эффективно подавлять патогенные микроорганизмы. Высокая концентрация активных компонентов хмеля в стенках клеток пивных дрожжей в Biolex®-MB40 – это главный фактор, который делает этот продукт достаточно эффективным и безопасным.